Il ristorante e la mini-birreria U Medvídků (Dagli Orsetti) Vi offrono la possibilità unica di farsi la propria birra con l’assistenza del maestro birraio. A questo scopo abbiamo costruito una micro-birreria nei locali storici della birreria U Medvídků che ci permette di produrre 50 lt di birra in una sola cottura. Soltanto da noi avete la possibilità di produrre la propria birra, a differenza da altre birrerie che offrono solo la partecipazione alla produzione di una cottura normale di birra. La micro-birreria utilizza una sala cottura tecnologicamente unica con due tini a gravità, una botte di raffreddamento storica in rame con la pompa manuale e recipienti di fermentazione in vetro che permettono di seguire il processo di fermentazione giorno dopo giorno. La maturazione avviane in botti KEG e di solito dura 4 settimane. Il birraio Ladislav Veselý /il birraio dell’anno 2009/ è la nostra garanzia che una giornata trascorsa nella birreria, diventerà per Voi un’esperienza indimenticabile e che la birra sarà oggetto di orgoglio e gioia. Venite a provare questa bellissima arte e diventate parte di una tradizione di 5 secoli della cottura della birra U Medvídků.

La produzione della birra dura 9 ore e comprende l’intero processo produttivo: partendo dal malto attraverso il mosto, il travaso, la luppolatura, la bollitura, il raffreddamento e l‘inizio della fermentazione.

 

Prezzo (con l‘IVA):

  • CZK 6.000 per 1 persona
  • CZK 8.000 per 2 persone
  • CZK 10.000 per 3 persone
  • CZK 12.000 per 4 persone
  • CZK 14.000 per 5 persone

In prezzo include:

  • assistenza e formazione del birraio per tutto il periodo di produzione
  • visita della mini-birreria U Medvídku
  • una merendina della birreria – wurstel sottaceto, specialità di maiale, paté di ciccioli, formaggio alla birra
  • assaggio dei prodotti della mini birreria – OLDGOTT, „1466“, XBEER-33
  • il pranzo – carne di maiale alla birra scura e patate schiacciate con cipolla soffritta
  • caffè + gelato alla birra
  • bevande analcoliche per tutta la giornata
  • maglietta ricordo della partecipazione alla produzione
  • 50 lt di birra di vostra produzione compreso il noleggio di una pompa manuale e la spina o compreso l’affitto gratuito della micro-birreria per 4 ore
  • Certificato di partecipazione

Servizi optional non inclusi:

  • possibilità di imbottigliatura della birra in bottiglie con il tappo brevettato
  • produzione di etichette
  • programma in lingua straniera (inglese)
  • alloggio nell’albergo U Medvídků

U Medvídků – hotel***, ristorante, birreria, negozio di birra
O. G. spol . s r.o. / DIČ CZ25090780 /
Na Perštýně 7,110 00 Praga 1, Repubblica Ceca
Tel 00420 224211916 fax 224220930
info@umedvidku.cz
www.umedvidku.cz
persona di contatto – Ing. Jan Göttel