Cyklisté vítáni!

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L‘X-BEER viene prodotta con la tecnologia tradizionale e secondo procedure speciali nelle singole fasi di produzione. Viene utilizzato il malto di Pilsen e il malto a caramello nella massima quantità che siamo in grado di fermentare. Come si fa per ottenere il massimo estratto del mosto di malto, è il nostro segreto. Possiamo svelare che i 33° derivano esclusivamente dal malto d‘orzo. La fermentazione principale si svolge in tini di rovere aperti per 14 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere per 14 settimane, dopo di ché viene aggiunto del lievito speciale e la maturazione prosegue per altre 14 settimane.

I processi “artigianali” della nostra birreria, garantiscono l'originalità di ogni cottura della X-BEER con una gradazione sempre un po’ diversa. La prima cottura porta il nome X-BEER 30 perché con la produzione si ottiene una birra di 30° con l’11,8% di alcol. Dalla prima cottura vengono imbottigliate solo 500 bottiglie, ciascuna porterà un numero originale. La seconda cottura, nella quale è iniziato il processo di maturazione, porterà probabilmente il nome X-BEER 32. Il nome preciso si conoscerà soltanto al momento dell’imbottigliatura dopo la prova di laboratorio.

La X-BEER è una birra che non ha birre equivalenti in Repubblica ceca. Si distingue dal sapore naturale del malto con un piacevole retrogusto amarognolo. La percentuale alta dell’alcol /12,6%/ di zucchero residuo insieme all’alta luppolatura accelerano notevolmente l’assorbimento dell’alcol nel sangue. Per questo raccomandiamo un consumo moderato dell’ X BEER come raccomandiamo nelle nostre avvertenze sull’etichetta. Consigliamo di servire l’X BEER con dessert o da sola come digestivo

    

L‘X-BEER 33 del ristorante U Medvídků ha ottenuto il certificato del record ceco “La birra più forte della Repubblica ceca” a Pelhřimov.