Menu valable à partir du 29.5.2026

ENTRÉES FROIDES

01 Petite salade composée aux herbes de notre potager et fromage des Balkans ….. 139,-
120g (1,3,7)

02 Tartare de fromage bleu de Bohême du Sud (Niva), pain grillé ….. 139,-
80g (1,7)

03 Déclinaison de fromages marinés, pain artisanal ….. 139,-
110g (1,7)

04 Poitrine de porc confite et rôtie, pain artisanal, salade coleslaw ….. 179,-
110g (1,3,7)

05 Poitrine de porc fumée dans notre fumoir, raifort, mini-cornichons, moutarde de Dijon, pain artisanal ….. 179,-
120g (1,3,7,10)

06 Tartare de bœuf préparé selon notre recette, mayonnaise au poivre vert, pain grillé ….. 260,-
90g (1,3,7,10)

07 Houmous de betterave rôtie parsemé de jeunes pousses de chou-rave, toasts ….. 139,-
80g (1,3,7,10)

ENTRÉES CHAUDES

09 Assortiment de saucisses de notre fumoir, moutarde forte, salade de chou ….. 195,-
200g (1,7,10)

10 Saucisses grillées au piment, réduction de bière brune OLDGOTT aux oignons, pain au levain ….. 195,-
180g (1,6)

11 « Pattes d’ours » – tranches de pain frites garnies d’un mélange de viande épicé et fromage fondu ….. 145,-
2 pcs (1,3,7,10)

12 Chips de pommes de terre fraîches maison, assortiment de sauces ….. 120,-
200g (1,3,7,10)

SOUPES

13 Consommé corsé de plat de côtes de bœuf, effiloché de viande, légumes et vermicelles ….. 95,-
0,33l (1,3,7,9)

14 Soupe du jour ….. 60,-
0,33l

SPÉCIALITÉS TCHÈQUES

15 Jarret de porc confit à la bière brune (cuit lentement), moutarde, raifort, salade coleslaw ….. 444,-
1800g (1,7,10)

16 Filet de bœuf rôti sauce crémeuse aux légumes racines (Svíčková), knedlíky de pain, airelles ….. 295,-
150g (1,3,7,10)

17 Cuisse de canard confite, assortiment de knedlíky, chou blanc fermenté et chou rouge ….. 395,-
350g (1,3,7)

18 Rôti de bœuf sauce à l’églantine (cynorrhodon), croquettes de pommes de terre ….. 295,-
150g (1,3,7,10)

19 Rôti de porc façon paysanne, chou fermenté, assortiment de knedlíky ….. 270,-
150g (1,3,7)

20 Goulash de bœuf traditionnel, knedlíky de pain, oignons ….. 280,-
150g (1,3,7)

21 Joues de porc braisées à la bière ambrée OLDGOTT, pain artisanal ….. 280,-
180g (1,3,7)

22 Escalope de porc panée, salade de pommes de terre traditionnelle ….. 260,-
150g (1,3,7,9,10)

23 Gouda pané et frit, frites, notre sauce tartare ….. 250,-
160g (1,3,7,10)

SUGGESTIONS DE SAISON

24 Salade de jeunes pousses au quinoa, vinaigrette miel-citron et fruits de saison ….. 275,-
200g (1)

25 Courgettes gratinées aux pois chiches, noix et fromage bleu ….. 275,-
250g (3,7,8,9,10)

BURGERS

26 Burger de bœuf « X-BEER » dans notre pain maison, gouda, légumes marinés, sauce fumée à la bière, frites au bacon ….. 330,-
200g (1,3,6,7,10)

GRILL

28 Contre-filet de bœuf tranché, pommes grenailles confites, carottes glacées au beurre, sauce au poivre ….. 444,-
200g (1,3,7,10)

29 Steak de porc grillé « du Brasseur », jus corsé à la bière et au bacon, frites ….. 295,-
250g (1,9)

30 Suprême de poulet grillé, pommes grenailles et carottes glacées au beurre ….. 330,-
220g (7)

DESSERTS

31 Knedlíky de fromage blanc fourrés aux myrtilles, crème fouettée ….. 125,-
160g (1,3,7)

32 Gâteau extra-chocolat au moût de notre bière, crumble et glace vanille ….. 158,-
(1,3,6,7)

33 Sorbet maison à notre bière OLDGOTT ….. 100,-
(1)

34 Strudel aux pommes maison, crème fouettée ….. 95,-
(1,3,7,8)

35 Glace du jour ….. 90,-

ACCOMPAGNEMENTS

Grenaille confite ….. 80,-
Coleslaw ….. 60,-
Pain grillé (4 tranches) ….. 60,-
Knedlíky (quenelles traditionnelles) ….. 50,-
Riz ….. 60,-
Chou (cuit) ….. 45,-
Frites ….. 80,-
Croquettes de pommes de terre ….. 80,-
Notre salade de pommes de terre ….. 60,-
Tranche de pain ….. 20,-
Ketchup ….. 30,-
Sauce tartare ….. 30,-
Sauce à l’ail ….. 60,-
Sauce à la bière ….. 60,-
Sauce au poivre ….. 60,-

X-Beer 33 – la bière la plus forte du monde!

X-BEER est une bière unique en République tchèque. Elle se distingue par sa saveur maltée naturelle et son agréable amertume en fin de bouche. Sa forte teneur en alcool et en sucre, combinée à un houblonnage intense, accélère considérablement l’absorption de l’alcool dans le sang. C’est pourquoi nous vous recommandons de consommer X-BEER avec modération, comme l’indique notre slogan sur l’étiquette. X-BEER se déguste aussi bien avec un dessert qu’en digestif.

Plus d’informations sur notre bière X-Beer 33 sont disponibles ici.