Entrées froides
1	Petite salade composée aux herbes de notre jardin – 120 g (1,7)	115,-
2	Fromage fouetté à la bière, servi avec du pain grillé – 60 g (1,7)	129,-
3	Assortiment de fromages marinés servi avec du pain – 110 g (1,7)	129,-
4	Notre pâté de foie au bacon et canneberges – 80 g (1,3,7)	129,-
5	Légumes de saison fermentés faits maison, bretzel – 100 g (9)	149,-
6	Carpaccio de bœuf aux câpres, à l’ail confit et au parmesan – 100 g (1,7,9,10)	290,-
7	–
8	Assortiment de nos entrées pour 4 personnes – 500 g (1,3,6,7)	665,-

Entrées chaudes
9	Variation de saucisse de notre propre fumoir avec moutarde épicée et salade de chou – 200 g (1,7,10)	195,-
10	Saucisses épicées à la bière semi-obscure OLDGOTT de notre brasserie artisanale avec oignon et pain – 180 g (1,6)	195,-
11	Pain grillé de la taille de la patte d’un ours avec un mélange de viande, du fromage et du chili – 2 2 pièces (1,3,7,10)	145,-
12	Perche frite à la sauce cocktail et au citron – 150 g (1,4,6,7,10)	165,-

Potages
13	Bouillon fort de côtes de bœuf avec viande, légumes et nouilles – 0,33 l (1,3,7,9)	95,-
14	La soupe du jour	50,-

Cuisine tchèque
15	Jarret de porc rôti lentement sur bière brune avec moutarde, raifort et salade de chou – 800 g (1,7,10)	444,-
16	Filet de bœuf à la crème, servi avec des knödels et airelles – 150 g (1,3,7,10)	260,-
17	Cuisse de canard confite aux boulettes variées, choucroute et chou rouge – 350 g (1,3,7)	390,-
18	Rôti de bœuf à la sauce à l’églantier et croquettes de pommes de terre – 150 g (1,3,7,10)	260,-
19	Epaule de porc fermière avec choucroute à la bière, assortiment de knödels – 150 g (1,3,7)	230,-
20	Ragoût de bœuf traditionnel avec boulettes de pain et oignons – 150 g (1,3,7)	240,-
21	Knödels de pommes de terre farcis à la viande fumée, servis avec choucroute à la bière et cébette – 250 g (1,3,7)	195,-
22	Escalope de porc frite avec salade de pommes de terre traditionnelle – 150 g (1,3,7,9,10)	180,-
23	Gouda frit au beurre clarifié avec frites et sauce tartare maison – 200 g (1,3,7,10)	240,-

Spécialités du chef de cuisine
24	Salade de radicchio, croûtons de pain, prosciutto et vinaigrette au yaourt – 200 g (1,3,7,10)	280,-
25	Tranches de courge Hokkaido cuites au four avec de l’oignon rouge, des pois chiches, du fromage et des noix – 250 g (1,3,7,8,9,10)	255,-

Burgers
26	X-BEER Burger avec fromage Gouda, légumes marinés, sauce à la bière fumée, pain maison. Servi avec des frites au bacon – 200 g (1,3,6,7,10) *Ce plat est également disponible en version végétarienne	330,-

Grill
27	–
28	Steak de porc grillé de monsieur le brasseur avec pomme de terre confite dans du saindoux et sauce forte à la bière et au lard – 250 g (1,9)	280,-
29	Suprême de poulet grillé sauce au poivre rose – 200 g (1,9)	280,-
30	Burger de porc effiloché sur notre pain avec jalapeños, sauce cheddar, frites – 220 g (1,3,7,9,10)	280,-

Desserts
31	Tartelette au mascarpone et aux fruits de saison – 140 g (1,3,7)	125,-
32	Gâteau à la bière extra-chocolat réalisé avec notre moût de bière, crumble et glace à la vanille – 150 g (1,3,6,7)	158,-
33	Sorbet maison à base de notre bière OLDGOTT (1)	100,-
34	Strudel aux pommes avec chantilly (1,3,7)	95,-
35	Glace maison selon l’offre du jour	90,-

Accompagnements
	Pommes de terre confites ………. 50,- Toasts (4 morceaux) ……….50,- Boulettes ………. 50,- Riz ………. 60,- Chou ………. 40,- Frites ………. 70,- Croquettes ………. 65,- Salade de pommes de terre légère ………. 50,- Pain (tranche) ………. 15,- Ketchup ………. 30,- Sauce tartare ………. 35,- Sauce à la bière ………. 50,- Sauce au poivre ………. 70,-

U Medvídků – restaurant tchèque traditionnel au centre de Prague. Choisissez parmi notre large sélection de plats savoureux et dégustez l’excellente bière de notre brasserie.

Des générations d’habitants de la ville de Prague et les touristes étrangers visitent la célèbre salle de la bière tchèque, grâce à l’excellente cuisine et à la Budvar. Un groupe de folklore joue régulièrement dans ce pub pour inviter à la danse ou seulement l’écoute.
Vous pouvez profiter d’une intimité sans être dérangés dans notre salon confortable, équipé pour des conférences, des fêtes de famille, mais aussi pour prendre un verre avec des amis.

Visitez le restaurant U Medvídků sur Instagram.

X-Beer 33 – la bière la plus forte du monde !

X-BEER est une bière qui n’a pas d’équivalent en République tchèque. Elle excelle par sa saveur de malt naturel avec un arrière-goût amer agréable. La teneur élevée en alcool / 12,6% /, le sucre résiduel et le houblonnage supérieur accélèrent significativement l’absorption de l’alcool dans le sang. Par conséquent, nous recommandons de consommer notre X BEER 33 avec modération, selon notre slogan indiqué sur l’étiquette. Nous suggérons de servir X BEER 33 comme accompagnement de desserts ou comme digestif.

Menu

U Medvídků – restaurant tchèque traditionnel au centre de Prague. Choisissez parmi notre large sélection de plats savoureux et dégustez l’excellente bière de notre brasserie.

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X-Beer 33 – la bière la plus forte du monde !

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