U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.
Menù valido dal 7.4.2023
Informazioni sugli allergeni possono essere ottenute dall’operatore su richiesta.
Antipasti freddi | ||
1 | Insalata mista piccola con verdure del nostro orto – 120 g (1,7) | 115,- |
2 | Crema di formaggio alla birra con pane tostato – 60 g (1,7) | 125,- |
3 | Gelatina di maiale con cipolle marinate e aceto, pane – 100 g (1,10) | 125,- |
4 | Formaggi misti sottolio con pane – 110 g (1,7) | 125,- |
5 | Paté di fegato con pancetta e marmellata alla birra e cipolla – 80 g (1,3,7) | 125,- |
6 | Tartare di manzo con pane tostato all’aglio – 100 g (1,6,10) | 230,- |
7 | Crema di ciccioli casalinga con scalogno e pane della della zona della Šumava – 80 g (1,7, 10) | 105,- |
8 | Assaggio di antipasti misti per 4 persone – 500 g (1,3,6,7) | 665,- |
Antipasti caldi |
||
9 | Variazione di salsiccia dal nostro affumicatoio con senape piccante e insalata di cavolo – 200 g (1,7,10) | 180,- |
10 | Wurstel alla birra nera OLDGOTT con pane e rafano grattugiato – 150 g (1,6) | 180,- |
11 | Pane da toast fritto grande quanto una zampa d’orso con mix di carne, formaggio e peperoncino – 2 pezzi (1,3,7,10) | 135,- |
12 | Zucca al forno con cipolla rosse ed erbette, formaggio gratinato – 150 g (7) | 145,- |
Zuppe | ||
13 | Brodo di costicine di manzo, verdure e pastina – 0,33 l (1,3,7,9) | 95,- |
14 | Il rivale del giorno | 50,- |
Cucina Ceca |
||
15 | Bracciale petto rosso con birra marrone con mortaio, raifort e insalata fredda – 800 g (1,7,10) | 444,- |
16 | Filetto di manzo alla panna con canederli di pane e mirtilli – 150 g (1,3,7,10) | 260,- |
17 | Coscia d’anatra conservata con una varietà di gnocchi, crauti e cavolo rosso – 350 g (1,3,7) | 365,- |
18 | Carne di manzo con salsa alla rosa canina e crocchette di patate – 150 g (1,3,7,10) | 260,- |
19 | Spalla di maiale con crauti alla birra e vari tipi di canederli – 150 g (1,3,7) | 220,- |
20 | Spezzatino di manzo tradizionale con gnocchi di pane e cipolle – 150 g (1,3,7) | 240,- |
21 | Gnocchi di patate ripieni con carne affumicata e crauti rossi e bianchi, cipollotto – 250 g (1,3,7) | 195,- |
22 | Cotoletta di maiale impanata e fritta nel burro con la tradizionale insalata russa, limone e cetriolino sottaceto – 150 g (1,3,7,10) | 220,- |
23 | Formaggio gouda fritto nel burro con patatine fritte e salsa tartara della casa – 200 g (1,3,7,10) | 240,- |
Specialità della casa | ||
24 | Insalata del contadino con carne di manzo ai ferri, uovo sous vide, dressing alla senape e crostini – 200 g (1,3,7,10) *Questo piatto può essere preparato anche in versione vegetariana. |
260,- |
25 | Zucca marinata al forno su zenzero ed erbe aromatiche con sous vide d’uovo e patate confit guarnite con cipollotto fresco, panna acida – 300 g (3,7) | 229,- |
Burgers | ||
26 | Hamburger X Beer di petto di manzo con gouda, verdure marinate e salsa BBQ nel nostro pane, patatine fritte con bacon – 200 g (1,3,7,10) *Su richiesta prepariamo questo piatto anche in versione vegetariana. |
330,- |
Grill | ||
27 | Filetto di manzo arrosto con salsa ai funghi – 200 g (1,9) | 444,- |
28 | Petto di pollo alla griglia Supreme con brunoise di verdure e salsa di pepe rosa – 200 g (1,7,9) | 210,- |
29 | Supreme di petto di pollo alla griglia con salsa al pepe rosa – 200 g (1,9) | 220,- |
30 | Burger di maiale tirato sul nostro panino con jalapeños, salsa cheddar, patatine fritte – 220 g (1,3,7,9,10) | 275,- |
Desserts | ||
31 | Canederli dolci ai mirtilli con ricotta e burro – 330 g (1,3,7) |
145,- |
32 | Dolce della casa al cioccolato extra e birra decorato con panna montata e arancia (1,3,7) | 145,- |
33 | Sorbetto della casa con la nostra birra OLDGOTT (1) | 100,- |
34 | Strudel di mele con panna (1,3,7) | 90,- |
35 | Gelato artigianale | 80,- |
Contorni | ||
Patate conservate |
45,- | |
Toast (4 pezzi) | 50,- | |
Ravioli | 50,- | |
Cavolo | 40,- | |
Patatine fritte | 70,- | |
Crocchette | 70,- | |
Insalata di patate | 50,- | |
Pane (fetta) | 15,- | |
Salsa tartara | 35,- | |
Salsa di birra | 50,- | |
Salsa di pepe |
70,- | |
Salsa di funghi | 90,- |
U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.
Generazioni di Praghesi e di turisti stranieri visitano la birreria per la famosa cucina ceca e l’eccellente birra Budvar. Nel contesto di un regolare programma un gruppo di musica folkloristica suona musica dal vivo.
A Vostra disposizione proponiamo un’accogliente salotto, dove potrete godere di momenti privati e indisturbati, adatto anche a conferenze di lavoro, feste famigliari, o a serate con amici.