Il nostro menù

U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

Menù valido dal 7.4.2023
Informazioni sugli allergeni possono essere ottenute dall’operatore su richiesta.

Antipasti freddi
1	Insalata mista piccola con verdure del nostro orto – 120 g (1,7)	115,-
2	Crema di formaggio alla birra con pane tostato – 60 g (1,7)	125,-
3	Gelatina di maiale con cipolle marinate e aceto, pane – 100 g (1,10)	125,-
4	Formaggi misti sottolio con pane – 110 g (1,7)	125,-
5	Paté di fegato con pancetta e marmellata alla birra e cipolla – 80 g (1,3,7)	125,-
6	Tartare di manzo con pane tostato all’aglio – 100 g (1,6,10)	230,-
7	Crema di ciccioli casalinga con scalogno e pane della della zona della Šumava – 80 g (1,7, 10)	105,-
8	Assaggio di antipasti misti per 4 persone – 500 g (1,3,6,7)	665,-

Antipasti caldi
9	Variazione di salsiccia dal nostro affumicatoio con senape piccante e insalata di cavolo – 200 g (1,7,10)	180,-
10	Wurstel alla birra nera OLDGOTT con pane e rafano grattugiato – 150 g (1,6)	180,-
11	Pane da toast fritto grande quanto una zampa d’orso con mix di carne, formaggio e peperoncino – 2 pezzi (1,3,7,10)	135,-
12	Zucca al forno con cipolla rosse ed erbette, formaggio gratinato – 150 g (7)	145,-

Zuppe
13	Brodo di costicine di manzo, verdure e pastina – 0,33 l (1,3,7,9)	95,-
14	Il rivale del giorno	50,-

Cucina Ceca
15	Bracciale petto rosso con birra marrone con mortaio, raifort e insalata fredda – 800 g (1,7,10)	444,-
16	Filetto di manzo alla panna con canederli di pane e mirtilli – 150 g (1,3,7,10)	260,-
17	Coscia d’anatra conservata con una varietà di gnocchi, crauti e cavolo rosso – 350 g (1,3,7)	365,-
18	Carne di manzo con salsa alla rosa canina e crocchette di patate – 150 g (1,3,7,10)	260,-
19	Spalla di maiale con crauti alla birra e vari tipi di canederli – 150 g (1,3,7)	220,-
20	Spezzatino di manzo tradizionale con gnocchi di pane e cipolle – 150 g (1,3,7)	240,-
21	Gnocchi di patate ripieni con carne affumicata e crauti rossi e bianchi, cipollotto – 250 g (1,3,7)	195,-
22	Cotoletta di maiale impanata e fritta nel burro con la tradizionale insalata russa, limone e cetriolino sottaceto – 150 g (1,3,7,10)	220,-
23	Formaggio gouda fritto nel burro con patatine fritte e salsa tartara della casa – 200 g (1,3,7,10)	240,-

Specialità della casa
24	Insalata del contadino con carne di manzo ai ferri, uovo sous vide, dressing alla senape e crostini – 200 g (1,3,7,10) *Questo piatto può essere preparato anche in versione vegetariana.	260,-
25	Zucca marinata al forno su zenzero ed erbe aromatiche con sous vide d’uovo e patate confit guarnite con cipollotto fresco, panna acida – 300 g (3,7)	229,-

Burgers
26	Hamburger X Beer di petto di manzo con gouda, verdure marinate e salsa BBQ nel nostro pane, patatine fritte con bacon – 200 g (1,3,7,10) *Su richiesta prepariamo questo piatto anche in versione vegetariana.	330,-

Grill
27	Filetto di manzo arrosto con salsa ai funghi – 200 g (1,9)	444,-
28	Petto di pollo alla griglia Supreme con brunoise di verdure e salsa di pepe rosa – 200 g (1,7,9)	210,-
29	Supreme di petto di pollo alla griglia con salsa al pepe rosa – 200 g (1,9)	220,-
30	Burger di maiale tirato sul nostro panino con jalapeños, salsa cheddar, patatine fritte – 220 g (1,3,7,9,10)	275,-

Desserts
31	Canederli dolci ai mirtilli con ricotta e burro – 330 g (1,3,7)	145,-
32	Dolce della casa al cioccolato extra e birra decorato con panna montata e arancia (1,3,7)	145,-
33	Sorbetto della casa con la nostra birra OLDGOTT (1)	100,-
34	Strudel di mele con panna (1,3,7)	90,-
35	Gelato artigianale	80,-

Contorni
	Patate conservate	45,-
	Toast (4 pezzi)	50,-
	Ravioli	50,-
	Cavolo	40,-
	Patatine fritte	70,-
	Crocchette	70,-
	Insalata di patate	50,-
	Pane (fetta)	15,-
	Salsa tartara	35,-
	Salsa di birra	50,-
	Salsa di pepe	70,-
	Salsa di funghi	90,-

U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

Generazioni di Praghesi e di turisti stranieri visitano la birreria per la famosa cucina ceca e l’eccellente birra Budvar. Nel contesto di un regolare programma un gruppo di musica folkloristica suona musica dal vivo.
A Vostra disposizione proponiamo un’accogliente salotto, dove potrete godere di momenti privati e indisturbati, adatto anche a conferenze di lavoro, feste famigliari, o a serate con amici.

Visita il ristorante U Medvídků su Instagram.

X-Beer 33 – la birra più forte del mondo!

La X-BEER è una birra che non ha birre equivalenti in Repubblica ceca. Si distingue dal sapore naturale del malto con un piacevole retrogusto amarognolo. La percentuale alta dell’alcol /12,6%/ di zucchero residuo insieme all’alta luppolatura accelerano notevolmente l’assorbimento dell’alcol nel sangue. Per questo raccomandiamo un consumo moderato dell’ X BEER come raccomandiamo nelle nostre avvertenze sull’etichetta. Consigliamo di servire l’X BEER con dessert o da sola come digestivo

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U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

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X-Beer 33 – la birra più forte del mondo!

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