Il nostro menù

U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

Menù valido dal 4.4.2022
Informazioni sugli allergeni possono essere ottenute dall’operatore su richiesta.

Antipasti freddi
1	Insalata mista piccola con verdure del nostro orto – 120 g (1,7)	95,-
2	Crema di formaggio alla birra con pane tostato – 120 g (1,7)	110,-
3	Formaggi misti sottolio con pane – 110 g (1,7)	125,-
4	Paté di fegato con pancetta e marmellata alla birra e cipolla – 80 g (1,3,7)	125,-
5	Tartare di manzo con pane tostato all’aglio – 100 g (1,6,10)	220,-
6	Crema di ciccioli casalinga con scalogno e pane della della zona della Šumava – 80 g (1,7, 10)	95,-
7	Assaggio di antipasti misti per 4 persone – 500 g (1,3,6,7)	625,-

Antipasti caldi
8	Mezzo metro di sigaro di carne affumicata con senape, rafano e pane – 200 g (1,7,10)	180,-
9	Wurstel alla birra nera OLDGOTT con pane e rafano grattugiato – 150 g (1,6)	180,-
10	Pane da toast fritto grande quanto una zampa d’orso con mix di carne, formaggio e peperoncino – 2 pezzi (1,3,7,10)	125,-
11	Bastoncini di carpa fritti con salsa all’aglio, insalata di verdure e limone – 150 gr (1,3,4,7)	175,-
12	Zucca al forno con cipolla rosse ed erbette, formaggio gratinato – 150 g (7)	125,-

Zuppe
13	Brodo di costicine di manzo, verdure e pastina – 0,33 l (1,3,7,9)	75,-
14	“Kulajda” – zuppa di funghi, panna acida e aneto con uovo in camicia – 0,33 l (1,3,7,9)	90,-

Cucina Ceca
15	Stinco di maiale cotto lentamente nella birra scura con senape, rafano piccante e insalata di cavolo acido – 800 g (1,7.10)	395,-
16	Filetto di manzo alla panna con canederli di pane e mirtilli – 150 g (1,3,7,10)	220,-
17	Coscia d’anatra confit con selezione di canederli, crauti alla birra e crauti rossi – 350 g (1,3,7,)	295,-
18	Carne di manzo con salsa alla rosa canina e crocchette di patate – 150 g (1,3,7,10)	220,-
19	Spalla di maiale con crauti alla birra e vari tipi di canederli – 150 g (1,3,7)	210,-
20	Gulash Budvar con canederli di pane e cipolla – 150 g (1,3,7)	220,-
21	Canederli di patate ripieni di carne affumicata accompagnati da crauti alla birra e scalogno – 370 g (1,3,7)	185,-
22	Cotoletta di maiale impanata e fritta nel burro con la tradizionale insalata russa, limone e cetriolino sottaceto – 150 g (1,3,7,10)	220,-
23	Formaggio gouda fritto nel burro con patatine fritte e salsa tartara della casa – 200 g (1,3,7,10)	240,-

Specialità della casa
24	Insalata del contadino con carne di manzo ai ferri, uovo sous vide, dressing alla senape e crostini – 200 g (1,3,7,10) *Questo piatto può essere preparato anche in versione vegetariana.	220,-
25	Pancake di cavolo tipiche della Moravia con panna acida all’aglio e tofu affumicato – 300 g (1,3,7)	195,-
26	Cuori di pollo confit della fattoria di Druhaz con aglio,gnocchi di patate e verdura – 200 g (1,3,7)	220,-

Burgers
27	Hamburger di manzo chuck roll “XBEER” di manzo con pancetta, formaggio gouda, verdure marinate e salsa barbecue alla birra nel nostro panino, casalingo, patatine frit – 200 g (1,3,7,10) *Su richiesta prepariamo questo piatto anche in versione vegetariana.	290,-

Grill
28	Costicine di maiale con salsa BBQ alla birra e insalata di cavolo acido – 600 g (1,3,6)	360,-
29	Bistecca di maiale ai ferri del con patate confit cotte nel lardo e salsa concentrata alla birra e pancetta – 600 g (1,9)	240,-
30	Salmone ai ferri con spinaci e gnocchi di patate – 600 g (1,3,4,7)	350,-

Desserts
31	Canederli dolci ai mirtilli con ricotta e burro – 330 g (1,3,7)	135,-
32	Dolce della casa al cioccolato extra e birra decorato con panna montata e arancia (1,3,7)	125,-
33	Sorbetto della casa con la nostra birra OLDGOTT (1)	100,-
34	Strudel di mele con panna (1,3,7)	90,-
35	Gelato artigianale	80,-

Contorni
	Patate conservate	45,-
	Toast (4 pezzi)	40,-
	Ravioli	40,-
	Cavolo	40,-
	Patatine fritte	45,-
	Crocchette	45,-
	Insalata di patate	45,-
	Pane (fetta)	10,-
	Salsa tartara	25,-
	Rafano	25,-
	Mostarda	25,-

U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

Generazioni di Praghesi e di turisti stranieri visitano la birreria per la famosa cucina ceca e l’eccellente birra Budvar. Nel contesto di un regolare programma un gruppo di musica folkloristica suona musica dal vivo.
A Vostra disposizione proponiamo un’accogliente salotto, dove potrete godere di momenti privati e indisturbati, adatto anche a conferenze di lavoro, feste famigliari, o a serate con amici.

Visita il ristorante U Medvídků su Instagram.

X-Beer 33 – la birra più forte del mondo!

La X-BEER è una birra che non ha birre equivalenti in Repubblica ceca. Si distingue dal sapore naturale del malto con un piacevole retrogusto amarognolo. La percentuale alta dell’alcol /12,6%/ di zucchero residuo insieme all’alta luppolatura accelerano notevolmente l’assorbimento dell’alcol nel sangue. Per questo raccomandiamo un consumo moderato dell’ X BEER come raccomandiamo nelle nostre avvertenze sull’etichetta. Consigliamo di servire l’X BEER con dessert o da sola come digestivo

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U Medvídků – tradizionale ristorante ceco nel centro di Praga. Scegli dalla nostra vasta selezione di gustosi piatti e assaggia l’ottima birra del nostro birrificio.

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X-Beer 33 – la birra più forte del mondo!

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