Speisekarte

U Medvídků – traditionelles tschechisches Restaurant im Zentrum von Prag. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an schmackhaften Gerichten und probieren Sie das hervorragende Bier aus unserer Brauerei.

Speisekarte gültig ab 7. April 2023
Informationen zu Allergenen erhalten Sie auf Anfrage beim Betreiber.

Kalte Vorspeisen
1	Kleiner gemischter Salat mit Kräutern aus unserem Garten – 120 g (1,7)	115,-
2	Bierkäse-Mousse mit Röstbrot – 60 g (1,7)	125,-
3	Presssack mit marinierten Zwiebel und Essig, Brot – 100 g (1,7)	125,-
4	Variation eingelegter Käsesorten mit Backwaren – 110 g (1,7)	125,-
5	Unsere Leberpastete mit Speck und Zwiebel-Bier-Marmelade – 80 g (1,3,7)	125,-
6	Gemischter Rindertatar aus Rindernuss mit Röstbrot und Knoblauch – 100 g (1,6,10)	230,-
7	Hausgemachtes Griebenschmalz mit Frühlingszwiebel und Brot „Šumava“ – 80 g (1,7,10)	105,-
8	Variation aus unseren Vorspeisen für 4 Persone – 500 g (1,3,6,7)	665,-

Warme Vorspeisen
9	Wurstvariationen aus unserer Räucherei mit Senf und Krautsalat – 200 g (1,7,10)	180,-
10	Würste auf dunklem OLDGOTT-Bier mit Backwaren und geriebenem Meerrettich – 150 g (1,6)	180,-
11	Gebratenes Röstbrot in Bärentatzen-Größe mit Fleischmischung, Käse und Chili – 2 Stücke (1,3,7,10)	135,-
12	Gegrillter Kürbis mit roter Zwiebel und Kräutern, mit Käse gratiniert – 150 g (7)	145,-

Suppen
13	Starke Brühe aus Rinderrippchen mit Fleisch, Gemüse und Nudeln – 0,33 l (1,3,7,9)	95,-
14	Tagessuppe	50,-

Böhmische Küche
15	Langsam gegartes Eisbein auf dunklem Bier mit Senf, Meerrettich und Krautsalat – 800 g (1,7,10)	444,-
16	Rinderlendenbraten auf Sahne mit Semmelknödeln und Preiselbeeren – 150 g (1,3,7,10)	260,-
17	Confierte Entenkeule mit Knödelvariation, Sauerkraut und Rotkraut – 350 g (1,3,7)	365,-
18	Rinderbraten mit Hagebuttensauce und Kartoffelkroketten – 150 g (1,3,7,10)	260,-
19	Schweineschulter nach Bauernart auf Biersauerkraut, Knödelvariation – 150 g (1,3,7)	220,-
20	Budweiser Gulasch mit Weckenknödeln und Zwiebel – 150 g (1,3,7)	240,-
21	Mit Selchfleisch gefüllte Kartoffelknödel mit Sauerkraut und Rotkrau, Frühlingszwiebel – 250 g (1,3,7)	195,-
22	Paniertes Schweineschnitzel auf Butter mit traditionellem Kartoffelsalat, Zitrone und Gurke – 150 g (1,3,7,10)	220,-
23	Panierter Gouda auf zerlassener Butter mit Kartoffel-Pommes und unserer Tartarsauce – 200 g (1,3,7,10)	240,-

Spezialitäten des Chefkochs
24	Bauernsalat mit gebratener Rinderhochrippe medium, Ei Sous-vide und Senfsauce, Brotcroutons – 200 g (1,3,7,10) *Dieses Gericht bereiten wir Ihnen auf Wunsch auch in vegetarischer Version zu.	260,-
25	Gebackener marinierter Kürbis auf Ingwer und Kräutern mit sous-vide Ei und Confit-Kartoffeln garniert mit frischen Frühlingszwiebeln, Sauerrahm – 300 g (3,7)	229,-

Burgers
26	XBEER -burger aus Rindbrustfleisch mit Goudakäse, mariniertem Gemüse und BBQ-sauce in hausgemachtem Brötchen, Pommes mit Speck – 200 g (1,3,7,10) *Dieses Gericht bereiten wir Ihnen auf Wunsch auch in vegetarischer Version zu.	330,-

Grill
27	Rib-eys steak mit Pfifferlingesauce – 200 g (1,9)	444,-
28	Gegrilltes Schweinesteak mit Schmalz und einer starken Bier-Speck-Sauce – 200 g (1,9)	210,-
29	Gegrillte Hühnerbrust Supreme mit rosa Pfeffersosse – 200 g (1,9)	220,-
30	Burger mit Pulled Pork in hausgemachten Brötchen, jalapenos, Chedarsauce und Pommes – 220 g (1,3,7,9,10)	275,-

Desserts
31	Mit Heidelbeeren gefüllte Hefeknödel mit Quark und Butter – 330 g (1,3,7)	145,-
32	Extra-Bier-Schokoladentorte aus unserer Bierwürze, garniert mit Schlagsahne und Orange (1,3,7)	145,-
33	Hausgemachtes Sorbet aus unserem OLDGOTT-Bier (1)	100,-
34	Apfelstrudel mit Schlagsahne (1,3,7)	90,-
35	Hausgemachtes Speiseeis nach Angebot des Tages	80,-

Beilagen
	Konservierte Kartoffeln	45,-
	Toast (4 Stück)	50,-
	Knödel	50,-
	Kohl	40,-
	Pommes frittes	70,-
	Kroketten	70,-
	Kartoffelsalat	50,-
	Brot (Scheibe)	15,-
	Remoulade	35,-
	Biersoße	50,-
	Pfeffersauce	70,-
	Fuchssauce	90,-

U Medvídků – traditionelles tschechisches Restaurant im Zentrum von Prag. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an schmackhaften Gerichten und probieren Sie das hervorragende Bier aus unserer Brauerei.

Unser Lokal wird nicht nur von den Einheimischen besucht, sondern auch von den ausländischen Touristen. Wir bieten unseren Gästen typische böhmische Küche und das weltbekannte tschechische Bier – den Budweiser an. Unser Restaurant hat eine idealle Lage im alten historischen Stadtkern, in der Nähe von mehreren Theaterbühnen (wie z. B. Laterna Magica, Schwarzes Theater).

Besuchen Sie das Restaurant U Medvídků auf Instagram.

X-Beer 33 – das stärkste Bier der Welt!

X-BEER ist ein Bier, das in der Tschechischen Republik nicht seinesgleichen hat. Es besticht durch natürlichen Malzgeschmack mit einem angenehm bitteren Nachklang. Der hohe Alkohol- und Zuckergehalt beschleunigen zusammen mit der höheren Hopfung die Resorption des Alkohols ins Blut beträchtlich. Daher empfehlen wir die vorsichtige Konsumierung von X-BEER. Im Sinne unseres auf dem Etikett aufgeführten Slogans ist es angebracht, X-BEER zu Desserts oder selbständig als Digestiv zu nehmen.

Speisekarte

U Medvídků – traditionelles tschechisches Restaurant im Zentrum von Prag. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an schmackhaften Gerichten und probieren Sie das hervorragende Bier aus unserer Brauerei.

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X-Beer 33 – das stärkste Bier der Welt!

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