Co neuvaří jinde ● Spezialangebot ● Special Offer
01pro 4 os.Na České svatbě
Pečená kachna, 200g vepřového masa, 200g domácího vařeného uzeného masa, 100g pikantní klobásy, 3 druhy knedlíků, 2 druhy zelí
1250,-
für 4 Per.Böhmisches Hochzeitsessen
Gebratene Ente, 200g Schweinebraten, 200g gekochtes Hausmacher-Rauchfleisch, 100g pikante Wurst, 3 Sorten Knödel, 2 Sorten Kraut
for 4 Per.Bohemian wedding
Roast duck, 300g of roast pork meat, 300g of home-made boiled smoked meat, 100g of piquant bratwurst, 3 kinds dumplings, 2 kinds of cabbages
02Grilované vepřové ocásky s česnekovou a ďábelskou omáčkou185,-
2 ksGegrillte Schweineschwänzchen mit Knoblauch und Teufelssoße
Grilled pork tails with garlic and devil‘s sauce
03Pečené vepřové koleno na tmavém pivě, křen, hořčice, feferonka,zelný salát, chléb355,-
1 ksGebratener Schweinshaxe mit dunklem Bier, Meerrettich, Senf, scharfem Pfeffer, Krautsalat, Brot
Roasted pork knuckle with dark beer, horseradish, mustard, hot pepper, coleslaw, bread
Předem nikdy nevíš ● Vorspeisen ● Starters
0450 grDomácí paštika s cibulovou pivní marmeládou a opečeným toastem95,-
Hausgemachte Pastete mit Zwiebel-Bier-Marmelade und geröstetem Toast
Home-made pâté with onion and beer marmalade and toast
05150 grVuřty na polotmavém nefiltrovaném pivu „OLDGOTT“ z našeho minipivovaru145,-
Knackwürste in halbdunklem ungefiltertem Bier „OLDGOTT“ aus unserer Minibrauerei
Sausages with „OLDGOTT“ semi-dark unfiltered beer from our minibrewery
06250 grPůlmetrové cigáro z naší udírny s hořčicí a křenem145,-
Halbmeterlange Tramperwurst aus unserer Räucherkammer mit Senf und Meerrettich
Half-metre sausage from our smokehouse with mustard and horseradish
07100 grSměs sýrů naložených v oleji a pivě – vegetarian95,-
Verschiedene in Öl und Bier eingelegte Käsesorten – vegetarian
Assortment of cheeses soused in oil and beer – vegetarian
08100 grPražská šunka od kosti, křen, hořčice, okurka110,-
Prager Schinken vom Knochen, Meerrettich, Senf, Gurke
Prague ham on the bone, horseradish, mustard, gherkin
09300 grPivovarské prkýnko – šunka od kosti, rostbíf, uzený jazyk, Eidam, Niva, Hermelín280,-
Bierbrauer-Brettchen – Prager Schinken, Roastbeef, geräucherte Zunge, Edamer, Blauschimmelkäse, Niva, Camembert
Brewery platter – boneless ham, roast beef, smoked tongue, Eidam cheese, Niva blue cheese, Hermelín camembert-type cheese
Polévky ● Suppen ● Soups
10Silný masový vývar se zeleninou a domácími nudlemi60,-
Hearty beef broth with vegetables and home-made noodles
Starke Fleischbrühe mit Gemüse und hausgemachten Nudeln
11Gulášová polévka z našeho hovězího s bramborem90,-
Gulaschsuppe aus unserem Rindfleisch mit Kartoffeln
Hearty beef broth with vegetables and home-made noodles
Pivní speciality ● BierspezialitätenBeer specialties
12Topinky s našlehaným pivním sýrem90,-
Toast mit geschlagenem Bierkäse
Toasts with whipped beer cheese
13Vepřový řízek pana sládka s domácí omáčkou z piva, slaniny a smažené cibulky, bramborové hranolky225,-
Mr. Brewer’s Schweinefleischschnitzel mit hausgemachter Biersauce, Speck und Röstzwiebeln, Kartoffelchips
Mr. Brewer’s pork schnitzel with homemade beer sauce, bacon and fried onions, potato chips
14Beerburger – unikátní fusion toho nejlepšího masa a piva z našeho minipivovaru, bramborové hranolky225,-
Beerburger – unikátní fusion toho nejlepšího masa a piva z našeho minipivovaru, bramborové hranolky
Beerburger – a unique fusion of the finest meat and beer from our microbrewery, potato chips
15Pivní zmrzlina, aneb když se potká sládek s cukrářkou85,-
Biereis oder wenn ein Brauer einen Konditor trifft
Beer ice cream or when a brewer meets a pastry chef
Česká klasika ● Tschechische Klassiker ● Czech Klassik
16150 gr„BUDVAR“ guláš karlovarské knedlíky199,-
Budweiser Gulasch, Karlsbader Knödel
Budvar goulash, Carlsbad dumplings
17150 grTradiční svíčková s houskovými knedlíky a brusinkami199,-
Traditionell Rindslendenbraten,Sahnesoße, Semmelknödel, Preiselbeeren
Traditional larded roast beef in sour cream with white-bread dumplings and cranberries
18150 grHovězí pečeně s šípkovou omáčkou, zámecké brambůrky199,-
Roastbeef mit Hagebuttensoße, Schlosskartoffeln
Roast beef with rosehip sauce, castle potatoes
19150 grVepřová krkovice na zázvoru /sous vide/ s hlávkovým zelím, houskové a bramborové knedlíky199,-
Schweinehals mit Ingwer / Sous Vide / mit Kraut, Brot und Kartoffelknödeln
Pork neck with ginger / sous vide / with cabbage, bread and potato dumplings
20150 grPečený kanec na česneku s bramboráčky a špenátem225,-
Wildschweinbraten auf Knoblauch mit Kartoffelpuffern und Spinat
Garlic-roast boar with potato pancakes and spinach
21Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s hlávkovým zelím169,-
3 ksMit Kraut und Rauchfleisch gefüllte Kartoffelknödel
Potato dumplings filled with cabbage and smoked meat
22550 grPosvícenská polovina kachny s bramborovými, houskovými, špekovými knedlíky, červeným a bílým zelím355,-
Halbe Kirmes-Ente mit Kartoffel-, Semmel- und Speckknödeln, Rot und Weißkraut
Village-fair half of duck with potato, white-bread, bacon dumplings, red and white cabbage
23150 grSmažený vepřový řízek s bramborovým salátem, aneb nemusí být zrovna neděle199,-
Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat, oder es muss nicht gerade Sonntag sein
Fried pork schnitzel with potato salad, or, it just need not be Sunday
Pro vegetariány ● Für VegetarierFor vegetarians
24120 grSmažený sýr s bramborovými hranolky a tatarskou omáčkou – vegetarian160,-
Panierter Käse mit Pommes frites und Tatarensoße (Remoulade) – vegetarian
Fried cheese with potato chips and sauce tartar – vegetarian
25300 grStaročeský „Kuba“ (zapečené krupky s houbami, česnekem a majoránkou) – vegetarian160,-
Altböhmisches „Kuba“ (überbackene Graupen mit Pilzen, Knoblauch und Majoran) – vegetarian
Old-Bohemian „Kuba“ (baked barley with mushrooms, garlic and marjoram) – vegetarian
26220 grZámecké brambůrky s extra virgin grilovanou zeleninou a sýrem tofu s pažitkovým dipem – vegetarian180,-
Schlosskartoffeln mit extra nativem Grillgemüse und Tofukäse mit Schnittlauchdip – vegetarian
Castle potatoes with extra virgin grilled vegetables and tofu cheese with chive dip – vegetarian
Fit ● Tasty
27120 grKrůtí prsa z farmy Druhaz, tabouleh /bulgur, petržel, okurky, tomaty, máta, limetka/225,-
Putenbrust vom Bauernhof Druhaz, Tabouleh / Bulgur, Petersilie, Gurke, Tomate, Minze, Limette /
Turkey breast from Druhaz farm, tabouleh / bulgur, parsley, cucumber, tomato, mint, lime /
28300 grGrilovaná kachní prsa s pomerančovou omáčkou, zámecké brambůrky355,-
Gegrillte Entenbrust mit Orangensauce, Schlosskartoffeln
Grilled duck breast with orange sauce, castle potatoes
Saláty ● Salate ● Salads
29Cesar – grilovaná kuřecí prsíčka, variace trhaných salátů, domácí dresing175,-
Caesar – gegrillte Hähnchenbrust, Variation aus gerupften Salaten, hausgemachtes Dressing
Caesar – grilled chicken breast, selection of torn lettuce, home-made dressing
30„Řecký salát“ tomaty, salátová okurka, paprika, cibule, olivy, balkánský sýr – bez lepku, vegetarian165,-
„Griechischer Salat“– Tomaten, Salatgurken, Paprika, Zwiebel, Oliven, Balkanschafskäse – gluten free, vegetarian
„Greek salad“ tomato, cucumber, pepper, onion, olives, Balkan (feta-style) cheese – gluten free, vegetarian
31Tabouleh /bulgur, petržel, okurky, tomaty, máta, limetka/, celozrnný toast155,-
Tabouleh / Bulgur, Petersilie, Gurken, Tomaten, Minze, Limette /, Vollkorntoast
Tabouleh / bulgur, parsley, cucumbers, tomatoes, mint, lime /, wholemeal toast
32Pikantní malý zelný salát s křenem60,-
Würziger kleiner Kohlsalat mit Meerrettich
Spicy little cabbage salad with horseradish
Moučníky ● Desserts
33Karlštejnský jablkový závin se šlehačkou70,-
Karlsteiner Apfelstrudel mit Schlagsahne
Apple roll of Karlštejn with whipped cream
34Zmrzlinový pohár s domácí zmrzlinou, čerstvým ovocem a šlehačkou85,-
Eisbecher mit hausgemachtem Eis, frischem Obst und Schlagsahne
Ice-cream sundae with home-made ice-cream, fresh fruit and whipped cream
35Tvarohové knedlíčky s borůvkovou polevou a domácí šlehačkou90,-
Kleine Quarkknödel mit Heidelbeersauce und hausgemachter Schlagsahne
Curd cheese dumplings with blueberry sauce and real whipped cream
36„Sachr“ – tradiční čokoládový dort se šlehačkou90,-
„Sacher“ – traditionelle Schokoladentorte mit Schlagsahne
Sachertorte – traditional chocolate cake with whipped cream